

Descrizione
Cassata Barocca è una delle 8 reinterpretazioni Siciliane del Panettone rivisitate dallo Chef Peppe Flamingo.Come tutti gli altri Grandi Lievitati Marzapani, si distingue dagli altri panettoni artigianali del nord soprattutto per questi motivi:
• Farina Maiorca di Tipo 1 di Grani Antichi Siciliani
• Uova di Galline Modicane alimentate naturalmente
• Nessun aroma, nessun conservante, ma solo pura Vaniglia Madagascar e Scorzette di Agrumi Siculi
• Lievito madre beddamattri, gestito in acqua da oltre 100 anni
Cosa c'è dentro? Arance candite di Agrimontana e Perline di Cioccolato di Modica IGP
Cosa c'è sopra?Ancora una volta Cioccolato Bianco in luogo dello zucchero candito della Cassata, decorato con frutta candita
Che spalmabile trovo? Qui abbiamo davvero esagerato. Non una spalmabile in vaso, ma la nostra superba Ricotta di Pecora Agrigentina spedita in fresco in sac a poches.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero,tuorlo d' UOVO di cat. "A", BURRO, zucchero, pasta madre (contiene farina di GRANO), pasta di MANDORLA (mandorla del Val di Noto, zucchero, mandorla amara), cioccolato di Modica IGP (zucchero, massa di cacao), scorza d'arancia (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero), RICOTTA di pecora, farina di GRANI antichi "Maiorca", sale, vaniglia. Glassa: Cioccolato bianco ( zucchero , burro di cacao, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di SOIA, aroma naturale di vaniglia).
Ordinando Cassata Barocca riceverai:
• Un Panettone Glassato al Cioccolato Bianco con Frutta Candita, con all'interno Arance Candite e Cioccolato di Modica IGP, da 800 gr. circa,
• Una Sac a poches da 500 gr di Ricotta di Pecora Agrigentina.
P.S. Essendo un panettone totalmente artigianale, la durata consigliata è di 45 giorni
La ricotta invece va conservata in frigo e consumata in 10 giorni o in alternativa in freezer e consumata entro 45 giorni
E se ne ordini due la spedizione è GRATIS!
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